Idées recettes fête Halloween pour les débutants en cuisine
Besoin d’idées de recettes spéciales fête Halloween, voici deux plats faciles à réaliser pour les débutants en cuisine qui collent parfaitement à cet événement festif.
Pour en mettre plein les yeux et les papilles à vos invités à Halloween, nous vous recommandons de leur servir un savoureux mijoté de poulet à la citrouille.
Prenez pour commencer une citrouille de taille moyenne (1,5kg) que vous épluchez puis vous enlevez les graines et vous la coupez en gros cube. A part, coupez en morceau 1kg de poulet désossé et débarrassé de sa peau et faites le revenir dans un fond d’huile d’olive avec un oignon haché, ajoutez une cuillère à café de cumin et une cuillère à café de graines de coriandre et laissez cuire encore 2mn avant d’ajouter les dés de citrouille, 2 branches de céleris, 3 carottes et un poivron coupés en morceaux, 7 à 8 pistils de safran, une dizaine d’olives vertes, une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère d’harissa, 2 pincées de sel et de poivre et laissez mijoter le tout à feu doux et couvert environ 35mn. Pour finir, ajoutez 500g de pois chiche en conserve et continuez à cuire 10mn supplémentaires. Il ne vous reste plus qu’à servir !
Voici une autre idée cette fois de dessert à servir pour une fête Halloween. Il s’agit d’une délicieuse mousse à la citrouille qui par sa finesse, sa douceur et sa saveur laissera pantois vos hôtes.
Prenez pour cela une petite citrouille d’environ 1kg et coupez la chair en gros dés et faites la cuire à la vapeur environ 30mn le temps que la chair devienne bien fondante puis écrasez celle-ci pour en faire une purée bien lisse et homogène. Prenez ensuite 3 feuilles de gélatine que vous laissez tremper dans un bol d’eau froide quelques minutes et que vous essorez ensuite. Dans une casserole faites chauffer à feu doux 30cl de lait, 3 cuillères à soupe de miel, 2 pincées de cannelle et noix de muscade ainsi que 3 cuillères à café de graines de sésame et mélangez le tout avant d’incorporer les feuilles de gélatine. Il ne vous reste plus qu’à verser votre mélange dans des coupes à dessert ou pour améliorer la présentation et être encore plus dans le ton de la fête Halloween, versez-le dans des potimarrons vidés de leur chair. Mettez le tout au frigo entre 3 à 4 heures et servez bien frais.
Inventer un repas pour Halloween est très facile et ludique, mais pour que la fête soit parfaîte il faut aussi penser à décorer sa maison et à se déguiser. Vous trouverez de nombreuses astuces gratuites pour fabriquer une décoration Halloween pas chère sur notre blog mais pour avoir un déguisement parfait n’oubliez pas de porter des lentilles de contact Halloween de la couleur la plus originale ou extravagante possible, que ce soit rouge ou vert par exemple.