Idées de recettes Halloween faciles à faire chez soi
Vous manquez d’inspiration pour Halloween ? Nous vous proposons deux idées de recettes très faciles à réaliser pour toute la famille et à faire chez soi.
Difficile de passer à côté de la citrouille pour le 31 octobre, voici comment préparer un délicieux velouté de citrouille pour 6 personnes environ :
Prenez une belle citrouille d’environ 2,5 kg puis découpez le dessus autour du pédoncule, cela servira de couvercle plus tard. Puis à l’aide d’une cuillère videz la citrouille de ses graines et de sa pulpe, puis grattez l’intérieur des parois mais pas trop afin que la citrouille garde une bonne épaisseur. Jetez les graines puis faites cuir la chair dans un fond d’eau environ 15mn. Lorsque celle-ci devient bien tendre et fondante ajoutez ¾ de litre de lait, quelques pincées de noix de muscade et de sel et laissez cuire à feu très doux encore 15mn. Pour finir et avant de servir, ajoutez un peu de poivre, 30 cl de crème fraîche et un peu de ciboulette hachée très finement. Reversez le tout dans la citrouille ce qui fera une jolie soupière très décorative pour l’occasion. Si vous souhaitez plonger vos invités encore plus dans l’ambiance de Halloween, au lieu de servir votre velouté dans un simple bol ou assiette, évidez des potimarrons et servez directement dans ceux-ci.
Pour le dessert vous pouvez servir des gâteaux au chocolat en forme de cercueil, c’est tout à fait de circonstance pour Halloween, voici la recette pour 6 personnes :
Faites fondre au bain marie 180g de chocolat noir pâtissier et pendant ce temps mélangez énergiquement 120g de beurre doux avec 150g de cassonade puis incorporez 3 œufs ainsi que le chocolat fondu, 80g de farine préalablement tamisée puis vous pouvez ajouter des amandes, noisettes ou cerneaux de noix. Versez ensuite votre mélange dans un moule beurré de forme rectangulaire et faites cuire le tout environ 20mn au four à 180 degrés.
Une fois que votre gâteau est cuit et refroidit, découpez tout d’abord des parts rectangulaires puis ensuite taillez les angles afin qu’elles prennent la taille d’un cercueil. Pour la décoration, réalisez un glaçage le plus ferme possible en mélangeant 60g de sucre glace avec un blanc d’œuf. Vous l’appliquerez ensuite au moyen d’un cornet pour souligner les contours du cercueil, faire une croix chrétienne ou écrire RIP.
Libre à vous ensuite de le servir avec une boule de glace au chocolat ou à la vanille ou encore de le napper de crème anglaise.
Bon appétit et joyeuses fêtes Halloween !